材料:
中筋麵粉,酵母粉,溫熱開水,糖(白糖或黃糖皆可),橄欖油,起司,番茄醬,火腿,培根,玉米,洋蔥(可依照個人喜好自行添加)
用具:
量杯,量匙,保鮮膜,叉子,筷子,擀麵棍,塑膠手套(可有可無)大鍋子
過程:
三杯中筋麵粉(適合用十吋的鐵盤來烤)加上兩大匙的糖再把依又二分之一茶匙的酵母粉覆蓋在上頭,把一又四分之一˙水分批加入,用筷子攪拌後手揉成團,加入一大匙橄欖油,如果想酥脆外皮可加兩匙橄欖油繼續揉捏直到盆內沒有麵粉，貼保鮮膜在盆口,放30至40分鐘發酵
接著拿一個耐熱又密度高的塑膠袋在裡面放一點點的油,把麵團放進有油的塑膠袋,這是另一種的發酵方法,這種方式是可以放冷凍的喔!解凍的話放常溫下就可以解凍
我們要進入披薩的靈魂了,用擀麵棍把麵團擀平,放上你喜歡的食材,放進烤箱,烘烤20到25分鐘,拿出來即可完成
資料來源: https://youtu.be/JXv0KGVCAHo
披薩食譜:
http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
看完了這些做法就來看看我們班的一些小插曲吧!
1.當我們都完成了前面這些步驟正要拿出我們的成果時,餅皮卻完完全全的黏在烤盤上了...原以為烤出來會很完美,結果事實卻不是這麼的完美
2.我們大家在放料的時候真的撒了太多的起司了!!!!!害得那些披薩都只剩下滿滿的起司味呢
3.還有最重要的一點!!要烤的披薩數量真的要拿捏好ㄚ>_<
這應該可以說是萬事起頭難?哈哈哈
看完了這些,知道要怎麼樣才能烤出好吃的披薩了嗎
那就祝各位烤得順利囉!!!
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